Compotas
Compota de Abóbora e Chocolate
Ainda em rescaldo das festas. Do natal e da passagem de ano. Com o fim de semana à porta e a poucos dias de regressarmos de vez à rotina do dia-a-dia…
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Compotas
Geleia de Uvas
As uvas tinham sido trazidas da aldeia com o objetivo de acabarem em compota ou geleia. Não eram uvas doces, de mesa, e portanto não eram grande cois…
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Compotas
Compota de Ameixa e Maçã
Dos pêssegos dos avós, que aparecem sempre por alturas do S. João, já cá não há nenhuns. Foram consumidos ao natural, em gelados, sumos e batidos e o…
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Compotas
Doce de Morango com Tomilho
Este fim de semana foi tudo de bom. Nem sei por onde começar: pelas pessoas fantásticas e maravilhosas que conheci, se pelas histórias de vida que ou…
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Compotas
Compota de Kiwi e Lima
Sempre achei que o kiwi era daqueles frutos que não daria para aproveitar para compotas. Alturas houve em que mais quantidade veio parar cá a casa, m…
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Compotas
Doce de Cerejas com Canela
No mesmo dia em que fiz o Doce de Pêssego, fiz também este Doce de Cerejas com Canela. É mais trabalhoso porque presupõe que se tirem os caroços às c…
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Compotas
Doce de Figo
Para além das maçãs, houve também um quilo de figos que teve destino de compota. Eu que nem sou muito fã de figos, acho que o doce ficou muito bom. I…
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Compotas
Compota de Pêssego com Laranja e Manjericão
O avô trouxe os primeiros pêssegos lá do pessegueiro da quintinha. Muito doces, madurinhos e que têm feito as delícias do Zé Maria, que agora gosta d…
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Compotas
Compota de Morango e Baunilha
É uma das minhas compotas favoritas, mas a que preparo com menos frequência. Tenho o hábito de preparar compotas, mas dou sempre uma maior preferênci…
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Compotas
Doce de Maçã e Especiarias
A minha sogra trouxe-me no outro dia um saco cheio de maçãs. E foi-me logo dizendo que eram pequeninas, e estavam cheias de bicho, mas que as tinha a…
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Compotas
Doce de Abóbora com Nozes e Doce de Abóbora com Laranja
Este ano já tenho a minha conta de abóboras.... ela foi para doce, para arranjar aos bocadinhos e congelar, para sopa e fritos de Natal.... Os doces…
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Compotas
Compota de Kiwi e Lima
Sempre achei que o kiwi era daqueles frutos que não daria para aproveitar para compotas. Alturas houve em que mais quantidade veio parar cá a casa, m…
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Compotas
Compota de Nectarinas com Cardamomo
Eu sei que todos sabemos que os melhores Doces e Compotas são feitos com fruta doce e bem madura, e que não deveríamos aproveitar para isso a fruta q…
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Compotas
Compota de Ameixas Vermelhas
Pois ao que parece, a abundância não é só de courgettes. Depois dos pêssegos, chegou a vez das ameixas. Muitas e muito docinhas e maduras. Não há que…
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Compotas
Compota de Pêssego com Laranja
A cerca de 4 meses do Natal, há já muitas compotas prontas para os meus cabazes aproveitando a fruta caseira e madura que os avós vão trazendo. Ainda…
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Compotas
Chutney de Cebola Roxa e Vinho do Porto (Ideias para Presentes de Natal 3)
Hoje trago outra ideia para os nossos cabazes de natal. Não é muito fácil fazer coisas diferentes todos os anos. Principalmente quando já sabemos o q…
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Compotas
Chutney de Ameixas com Vinho do Porto e Especiarias
Andava há que tempos para fazer um chutney. E não sei porque razão meti na minha cabeça que havia de ser um chutney de manga. Entretanto, com a…
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Compotas
Doce de Abóbora com Nozes e Doce de Abóbora com Laranja
Este ano já tenho a minha conta de abóboras.... ela foi para doce, para arranjar aos bocadinhos e congelar, para sopa e fritos de Natal.... Os doces…
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Compotas
Chutney de Maçã e Pêra com Figos Secos
Aos poucos e poucos começo a dar vida aos meus cabazes de Natal deste ano. Sem saber bem como nem porquê decidi que este ano ainda tinha de fazer um …
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Compotas
Compota de Curgete, Canela e Limão
As curgetes nunca faltam cá em casa. Ainda mais agora, desde que o Zé Maria começou a comer as suas sopas, são raras aquelas que não levam curgete. P…
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