Acompanhamentos
Salada de Quinoa com Feta, Tomate Cereja, Azeitonas e Espinafres
Depois das festas - e como a família é grande há sempre muitas festas - é altura de voltarmos à normalidade. E começo com uma receita muito pedida, d…
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Acompanhamentos
Bifinhos de Peru com Limão e Couscous com Passas e Azeitonas
Uma receita muito rápida para preparar neste dia da Liberdade. Porque também merecemos receitas que nos libertem rapidamente da cozinha e que permita…
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Acompanhamentos
Fanecas Fritas com Arroz de Grelos
Não sei bem porque é que as fanecas são um peixe tão pouco apreciado. Talvez seja porque faneca que é faneca se come frita - e Deus nos livre do peix…
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Acompanhamentos
Gaspacho à moda da Avó Cila com Petinga Frita
As minhas memórias vivem muito através da comida, e nestes últimos dias isso tem sido muito visível. As amoras silvestres que acabaram em compota e m…
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Acompanhamentos
Farofa de Cenoura
Descobri esta receita neste cantinho: Tecnicolor Kitchen , e andava a ver se a experimentava rapidamente. Foi o acompanhamento perfeito para umas co…
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Acompanhamentos
Douradinhos de Peixe Galo no Forno com Molho Tártaro Rápido e Palitos de Batata Doce
Apesar de um fim de semana mais resguardados, os vírus maus ainda não nos deixaram cá por casa, e apesar de tanto eu e o António já estarmos já bem, …
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Acompanhamentos
Noodles de Batata Doce e Courgete com Salmão e Limão
Será que estamos todos mais obcecados com uma alimentação (mais) saudável? A pergunta parece surge todos os dias em todos os meios de comunicação soc…
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Acompanhamentos
Pernas de Frango Aromáticas com Coleslaw Colorido
A minha vontade de cozinhar tem andado – desde há uns tempos a esta parte – muito diminuída. Faço quase só o mínimo indispensável, apesar de ainda ir…
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Acompanhamentos
Entrecosto de Porco com Tempero Pronto, Puré de Maça e Batatas no Forno
Fazer coisas em casa é algo que adoro. As compotas e os chutneys, manteigas de frutos secos, pesto, azeite e sal aromatizado e temperos prontos, para…
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Acompanhamentos
Cubinhos de Porco com Pimentos e Cebola Roxa e Puré de Couve Flor
A ideia inicial era fazer umas espetadas. Mas.. tinham-se acabados os pauzinhos. Nada se perde e tudo se transforma, e as espetadas acabaram a serem …
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Acompanhamentos
O meu Arroz de Feijão
Mais uma receita simples, daquelas que nunca me lembraria de colocar aqui, mas que me pedem repetidamente. Quando na semana passada fiz arroz de feij…
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Peixe com Caril e Noodles
Hoje a minha mãe faz anos. A minha mãe que está radiante por ir ser avó, e que tem posto os seus outros talentos ao “serviço” do neto. São as fraldas…
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Acompanhamentos
Batatas com Chouriço
Estas batatinhas vinham publicadas na revista Blue Cooking nº 39 de Junho de 2009 (pág.43), e foram o acompanhamento escolhido para um entrecosto gre…
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Acompanhamentos
Arroz Natalício
Eu sei que ainda faltam alguns dias para o Natal, mas tenho a certeza que não é só em minha casa que se começa a pensar na ementa e nas receitas a fa…
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Acompanhamentos
Salada de Rucula com Pinhões e Romã
Gosto de me perder em blogues de culinária que vou descobrindo, e de retornar aos mais antigos que conheço desde sempre. Gosto de admirar as fotograf…
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Acompanhamentos
Couscous de Limão e Coentros com Salmão Grelhado
Uma combinação fresca e deliciosa, ideal para dias mais quentes. Os couscous assim temperados com limão ajudam a cortar a gordura natural e saudá…
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Acompanhamentos
Couves de Bruxelas Gratinadas com Molho de Queijo
Podem achar que esta é uma receita pouco apetecível das mal amadas couves de bruxelas. Mas é uma sugestão diferente para esta época festiva que se ap…
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Acompanhamentos
Pulau de Ervilhas
Para acompanhar o peru assado resolvi experimentar uma receita que vi neste blogue: Ardeu Padaria . Fiz tal qual como aqui está descrito, e devo diz…
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Puré de Cenoura e Couve Flor com Costeletas no Tacho
Este é o puré do momento cá em casa. Já aqui falei várias vezes que não sou grande apreciadora de couve flor cozida. Gosto quando é preparada de mane…
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Acompanhamentos
Salada de Batata e Tomate Cereja com “Douradinhos” de Peixe Espada
O pequeno Zé Maria adora tomate cereja. Quando vai comigo à horta, (apesar de choramingar quando está nos carreiros com medo de tropeçar e me peça co…
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