Nada como começar o dia com papas de aveia (porridge). Adoro. Mas além disso, gosto da variedade de combinações que se podem fazer a partir das simples papas de aveia.
Podem ser mais tradicionais, com leite, canela e limão. Mas arrojadas com cacau em pó e mel. Podem ser feitas com leites alternativos de aveia, arroz e de soja. Podem juntar fruta fresca, iogurtes até compotas.
Das várias combinações que já experimentei, acabo a repetir algumas vezes sem conta - principalmente agora, quando as papas de aveia me sabem melhor do que nunca. Com leite de amêndoas (que podem comprar ou fazer em casa, há varias receitas em livros/blogues de comida vegan ou vegetariana), são das que mais gosto, e por aí vou variando, entre juntar apenas canela e limão, um pouco de cacau, ou frutos secos e sementes como hoje vos mostro, numa versão mais saciaste e chocante, perfeita para começar o dia cheia de força.
Uma sugestão para colocar em pratica, quem sabe, já durante o fim de semana.
Ingredientes para 1 pessoa:
4 colheres de sopa de flocos de aveia
200ml de leite de amêndoas (pode necessitar de mais um pouco)
1 pitada de canela
2 alperces secos
2 figos secos
1 colher de sobremesa de passas de uva
1 colher de chá de sementes de chia
1 colher de chá de sementes de linhaça
1 colher de sobremesa de sementes de abóbora
1 colher de sobremesa de amêndoas
Preparação:
Numa taça larga e funda, coloque os flocos de aveia, o leite de amêndoas e a canela. Mexa bem e coloque no microondas durante 2 a 3 minutos - depende da potência do microondas - e vá mexendo a cada 30 segundos para que as papas fiquem mas cremosas. (Se necessário acrescente um pouco mais de leite).
Entretanto corte os alperces em pedaços, assim como os figos. Junte as passas, as sementes de chia, linhaça e abóbora e as amêndoas. Mistura tudo e coloque sobre as papas de aveia.
Sirva de imediato.
Bom Apetite!
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