Receitas simples em véspera de fim de semana. Receitas de verão, para comer num pequeno almoço reforçado antes de ir para a praia, ou num almoço mais leve durante as férias.
Uma receita com ingredientes comuns, optima para desenrasque adaptando com qualquer queijo que se tenha em casa, e qualquer sobra de carnes frias (ou até de frango). E sempre, mas sempre os meus adorados ovos, que permitem sempre criar receitas simples, rápidas e maravilhosas.
Bom fim de semana!
Ingredientes para 2 pessoas:
1/2 queijo brie em fatias
azeite q.b.
150g de bacon ou fiambre
4 ovos
sal e pimenta q.b.
100ml de leite
75g de queijo mozarella ralado
ervas aromática a gosto (cebolinho, tomilho, salsa...)
Preparação:
Leve uma frigideira ao lume com um fio de azeite e junte o bacon ou fiambre deixando fritar um pouco.
Bata os ovos e o leite com um pouco de sal e pimenta e verta sobre o bacon ou fiambre. Por cima disponha o queijo brie em fatias e o queijo mozarella, e polvilhe depois com as ervas aromáticas. Reduza o lume, tape e deixe cozinhar cerca de 10 minutos até os ovos comecem a ficar coagulados.
Coloque depois a frigideira no forno previamente aquecido a 200ºC com Grill para tostar o queijo e acabar de dourar a superfície da fritata.
Retire do forno, desenforme e decore com as flores de cebolinho se as tiver,
Sirva acompanhado por legumes cozidos ou uma salada verde.
Bom Apetite!
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